Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Алтухов Константин Викторович. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ СОЛЕНОЙ ДЕЛИКАТЕСНОЙ ИКРЫ МИНТАЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОЙ ОБРАБОТКИ
- ВУЗ:
- Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
- Краткое описание:
- Алтухов Константин Викторович. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ СОЛЕНОЙ ДЕЛИКАТЕСНОЙ ИКРЫ МИНТАЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОЙ ОБРАБОТКИ: автореферат дис. ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Алтухов Константин Викторович;[Место защиты: Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет].- Владивосток, 2013
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб