Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Пиляева, Анастасия Сергеевна. Исследование и разработка технологии сухого сметанного продукта
- ВУЗ:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- Краткое описание:
- Пиляева, Анастасия Сергеевна. Исследование и разработка технологии сухого сметанного продукта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Пиляева Анастасия Сергеевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Омск, 2013.- 170 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/2367
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб