Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Пономарев, Владислав Алексеевич. Разработка технологии пищевого пребиотического концентрата из вторичного молочного сырья
- Краткое описание:
- Пономарев, Владислав Алексеевич. Разработка технологии пищевого пребиотического концентрата из вторичного молочного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Пономарев Владислав Алексеевич; [Место защиты: Сев.-Кав. фед. ун-т].- Ставрополь, 2013.- 139 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/930
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб