Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Сомов, Виталий Сергеевич. Разработка технологии фруктовых добавок на основе глюкозо-галактозного сиропа, полученного из творожной сыворотки с применением мембранных методов
- ВУЗ:
- Сев.-Кавказ. федер. ун-т
- Краткое описание:
- Сомов, Виталий Сергеевич. Разработка технологии фруктовых добавок на основе глюкозо-галактозного сиропа, полученного из творожной сыворотки с применением мембранных методов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Сомов Виталий Сергеевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. федер. ун-т].- Ставрополь, 2013.- 151 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/1420
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб