Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Галкина, Светлана Леонидовна. Исследование и разработка технологии творожно-крупяного биопродукта
- ВУЗ:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- Краткое описание:
- Галкина, Светлана Леонидовна. Исследование и разработка технологии творожно-крупяного биопродукта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Галкина Светлана Леонидовна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2012.- 185 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/75
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб