Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Зацепилина, Наталья Петровна. Совершенствование технологии комбинированных рубленых изделий и полуфабрикатов
- ВУЗ:
- Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий
- Краткое описание:
- Зацепилина, Наталья Петровна. Совершенствование технологии комбинированных рубленых изделий и полуфабрикатов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Зацепилина Наталья Петровна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий].- Воронеж, 2012.- 212 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/4043
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб