Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Лодыгин, Алексей Дмитриевич. Разработка инновационных технологий пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья
- ВУЗ:
- ГОУВПО "Северо-Кавказский государственный технический университет"
- Краткое описание:
- Лодыгин, Алексей Дмитриевич. Разработка инновационных технологий пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 / Лодыгин Алексей Дмитриевич; [Место защиты: ГОУВПО "Северо-Кавказский государственный технический университет"].- Ставрополь, 2012.- 388 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб