Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Масунов Николай Алексеевич. Исследование активности воды в структурированных молочных десертах
- ВУЗ:
- ФГБОУ ВПО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности»
- Краткое описание:
- Масунов Николай Алексеевич. Исследование активности воды в структурированных молочных десертах: автореферат дис. ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Масунов Николай Алексеевич;[Место защиты: ФГБОУ ВПО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности»].- Кемерово, 2012.- 18 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб