Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Молоткова, Татьяна Викторовна. Разработка технологии кулинарных продуктов из осьминога с использованием кожи
- ВУЗ:
- Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т
- Краткое описание:
- Молоткова, Татьяна Викторовна. Разработка технологии кулинарных продуктов из осьминога с использованием кожи : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Молоткова Татьяна Викторовна; [Место защиты: Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т].- Владивосток, 2012.- 191 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/447
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб