Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Хамзина, Александра Камилевна. Обоснование и разработка технологии икры лососевой зернистой из мороженых ястыков
- ВУЗ:
- Всерос. науч.-исслед. ин-т рыбного хозяйства и океанографии
- Краткое описание:
- Хамзина, Александра Камилевна. Обоснование и разработка технологии икры лососевой зернистой из мороженых ястыков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Хамзина Александра Камилевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т рыбного хозяйства и океанографии].- Москва, 2012.- 243 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/3906
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб