Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Чесноков, Никита Сергеевич. Исследование и разработка технологии сублимационной сушки сыров
- ВУЗ:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- Краткое описание:
- Чесноков, Никита Сергеевич. Исследование и разработка технологии сублимационной сушки сыров : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Чесноков Никита Сергеевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2012.- 140 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/78
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб