Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Штанько, Татьяна Ивановна. Разработка технологии икры лососевой зернистой с использованием молочной сыворотки
- ВУЗ:
- Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т
- Краткое описание:
- Штанько, Татьяна Ивановна. Разработка технологии икры лососевой зернистой с использованием молочной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Штанько Татьяна Ивановна; [Место защиты: Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т].- Владивосток, 2012.- 200 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/3441
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб