Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Аверьянова, Нелля Дамировна. Разработка технологии функциональных продуктов на основе рыбных белковых масс
- ВУЗ:
- Калинингр. гос. техн. ун-т
- Краткое описание:
- Аверьянова, Нелля Дамировна. Разработка технологии функциональных продуктов на основе рыбных белковых масс : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Аверьянова Нелля Дамировна; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т].- Астрахань, 2011.- 232 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/3112
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб