Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Дондокова, Санжима Аюровна. Разработка технологии мясных продуктов с использованием сублимационной сушки при атмосферном давлении
- ВУЗ:
- Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т
- Краткое описание:
- Дондокова, Санжима Аюровна. Разработка технологии мясных продуктов с использованием сублимационной сушки при атмосферном давлении : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Дондокова Санжима Аюровна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т].- Улан-Удэ, 2011.- 120 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/1476
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб