Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Калач, Елена Владимировна. Разработка технологии аналоговых продуктов функционального назначения из объектов аквакультуры
- ВУЗ:
- Воронеж. гос. ун-т инж. технологий
- Краткое описание:
- Калач, Елена Владимировна. Разработка технологии аналоговых продуктов функционального назначения из объектов аквакультуры : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Калач Елена Владимировна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инж. технологий].- Воронеж, 2011.- 214 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/1251
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб