Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Кунташов, Евгений Владимирович. Разработка мясных изделий функционального назначения с натуральным биокорректором
- ВУЗ:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- Краткое описание:
- Кунташов, Евгений Владимирович. Разработка мясных изделий функционального назначения с натуральным биокорректором : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кунташов Евгений Владимирович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2011.- 140 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/1053
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб