Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Селимов, Магомед Асланович. Разработка технологии мясопродукта с пищевой антиоксидантной добавкой
- ВУЗ:
- Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т
- Краткое описание:
- Селимов, Магомед Асланович. Разработка технологии мясопродукта с пищевой антиоксидантной добавкой : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Селимов Магомед Асланович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т].- Ставрополь, 2011. - 136 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб