Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Эрешова, Вероника Джораевна. Разработка технологии низколактозного мороженого
- ВУЗ:
- Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т
- Краткое описание:
- Эрешова, Вероника Джораевна. Разработка технологии низколактозного мороженого : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Эрешова Вероника Джораевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т].- Ставрополь, 2011.- 138 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/3466
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб