Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Борозда Анастасия Владимировна. Разработка технологии рубленых полуфабрикатов с использованием мяса косули
- ВУЗ:
- Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т
- Краткое описание:
- Борозда Анастасия Владимировна. Разработка технологии рубленых полуфабрикатов с использованием мяса косули : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Борозда Анастасия Владимировна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т].- Благовещенск, 2010.- 132 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/1761
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб