Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Мартынова, Олеся Владимировна. Разработка обогащенных составных молочных продуктов с применением электрохимической активации
- ВУЗ:
- Воронеж. гос. технол. акад.
- Краткое описание:
- Мартынова, Олеся Владимировна. Разработка обогащенных составных молочных продуктов с применением электрохимической активации : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Мартынова Олеся Владимировна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.].- Орел, 2010.- 192 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/1275
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб