Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Назимова, Ксения Сергеевна. Совершенствование технологии сырокопченых изделий из свинины
- ВУЗ:
- Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т
- Краткое описание:
- Назимова, Ксения Сергеевна. Совершенствование технологии сырокопченых изделий из свинины : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Назимова Ксения Сергеевна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т].- Улан-Удэ, 2010.- 132 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/575
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб