Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Алиев Микаэль Сергеевич. Разработка интенсивной технологии мясных замороженных кусковых полуфабрикатов
- ВУЗ:
- Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова
- Краткое описание:
- Алиев Микаэль Сергеевич. Разработка интенсивной технологии мясных замороженных кусковых полуфабрикатов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Алиев Микаэль Сергеевич; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова].- Москва, 2009.- 223 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/3044
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб