Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Васильев Семен Семенович. Научное обоснование и разработка нового рубленого полуфабриката из оленины для школьного питания
- ВУЗ:
- Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т
- Краткое описание:
- Васильев Семен Семенович. Научное обоснование и разработка нового рубленого полуфабриката из оленины для школьного питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Васильев Семен Семенович; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т].- Улан-Удэ, 2009.- 127 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/2208
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб