Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Вторушина Ирина Анатольевна. Разработка технологии фаршевых и деликатесных продуктов из мяса яков
- ВУЗ:
- Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т
- Краткое описание:
- Вторушина Ирина Анатольевна. Разработка технологии фаршевых и деликатесных продуктов из мяса яков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Вторушина Ирина Анатольевна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т].- Улан-Удэ, 2009.- 110 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/728
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб