Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Галстян Арам Генрихович. Развитие научных основ и практические решения совершенствования технологий, повышения качества и расширения ассортимента молочных консервов
- ВУЗ:
- Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова
- Краткое описание:
- Галстян Арам Генрихович. Развитие научных основ и практические решения совершенствования технологий, повышения качества и расширения ассортимента молочных консервов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 / Галстян Арам Генрихович; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова].- Москва, 2009.- 360 с.: ил. РГБ ОД, 71 09-5/296
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб