Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Клопова Анна Валерьевна. Разработка технологии творожных продуктов, обогащенных пребиотиками животного и растительного происхождения
- ВУЗ:
- Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т
- Краткое описание:
- Клопова Анна Валерьевна. Разработка технологии творожных продуктов, обогащенных пребиотиками животного и растительного происхождения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Клопова Анна Валерьевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т].- Ставрополь, 2009.- 178 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/278
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб