Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Шишкина Татьяна Леонтьевна. Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда с повышенной стабильностью к окислению
- ВУЗ:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- Краткое описание:
- Шишкина Татьяна Леонтьевна. Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда с повышенной стабильностью к окислению : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Шишкина Татьяна Леонтьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2009.- 130 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/2286
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб