Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Воробьева Ольга Викторовна. Разработка технологии нового поколения ветчинных стерилизованных консервов
- ВУЗ:
- Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова
- Краткое описание:
- Воробьева Ольга Викторовна. Разработка технологии нового поколения ветчинных стерилизованных консервов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Воробьева Ольга Викторовна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова]. - Москва, 2008. - 213 с. : ил. РГБ ОД, 61:08-5/473
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб