Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Жуков Остап Сергеевич. Исследование и разработка биотехнологии структурированных молочных продуктов
- ВУЗ:
- ГОУВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"
- Краткое описание:
- Жуков Остап Сергеевич. Исследование и разработка биотехнологии структурированных молочных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Жуков Остап Сергеевич; [Место защиты: ГОУВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"]. - Кемерово, 2008. - 124 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб