Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Азолкина Любовь Николаевна. Исследование и разработка технологии новых видов плавленных сыров с использованием растительного сырья
- ВУЗ:
- Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.
- Краткое описание:
- Азолкина Любовь Николаевна. Исследование и разработка технологии новых видов плавленных сыров с использованием растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Азолкина Любовь Николаевна; [Место защиты: Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2007.- 157 с.: ил. РГБ ОД, 61 07-5/5327
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб