Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Ключко Артем Николаевич. Разработка технологии пресервов в полифункциональной заливке на примере рыб семейства сельдевых (Clupeidae) из Балтийского моря
- Краткое описание:
- Ключко Артем Николаевич. Разработка технологии пресервов в полифункциональной заливке на примере рыб семейства сельдевых (Clupeidae) из Балтийского моря : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Калининград, 2007 221 с. РГБ ОД, 61:07-5/2133
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб