Лопарева Елена Георгиевна. Разработка способа обогащения мясного продукта органической формой кальция
Кол-во страниц:
200
ВУЗ:
Улан-Удэ
Год защиты:
2007
Краткое описание:
Лопарева Елена Георгиевна. Разработка способа обогащения мясного продукта органической формой кальция : диссертация... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2007 120 с. РГБ ОД, 61:07-5/3130