Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Соколов Александр Викторович. Разработка белково-жировой эмульсии и жиропродуктов с использованием жировых тканей кролика
- Краткое описание:
- Соколов Александр Викторович. Разработка белково-жировой эмульсии и жиропродуктов с использованием жировых тканей кролика : диссертация... кандидата технических наук : 05.18.04 Воронеж, 2007 193 с. РГБ ОД, 61:07-5/2775
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб