Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Трубников Антон Николаевич. Разработка технологии гидроаэрозольного метода размораживания мясных четвертин и полутуш
- Краткое описание:
- Трубников Антон Николаевич. Разработка технологии гидроаэрозольного метода размораживания мясных четвертин и полутуш : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Санкт-Петербург, 2007 149 с., Библиогр.: с. 129-135 РГБ ОД, 61:07-5/4330
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб