Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Шкотова Татьяна Викторовна. Разработка технологии холодильного консервирования дикорастущих ягод в заливках с биологически активными веществами
- Краткое описание:
- Шкотова Татьяна Викторовна. Разработка технологии холодильного консервирования дикорастущих ягод в заливках с биологически активными веществами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Санкт-Петербург, 2007.- 198 с.: ил. РГБ ОД, 61 07-5/1871
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб