Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Бучинская Алина Геннадьевна. Разработка технологии вареной колбасы с использованием биотрансформированного сырья
- Краткое описание:
- Бучинская Алина Геннадьевна. Разработка технологии вареной колбасы с использованием биотрансформированного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Москва, 2006.- 205 с.: ил. РГБ ОД, 61 06-5/3766
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб