Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Захарова Марина Борисовна. Разработка научных и практических аспектов технологии производства и применения питательной среды для приготовления закваски в сыроделии
- Краткое описание:
- Захарова Марина Борисовна. Разработка научных и практических аспектов технологии производства и применения питательной среды для приготовления закваски в сыроделии : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 2006 155 с. РГБ ОД, 61:07-5/1058
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб