Козюлин Роман Геннадьевич. Разработка технологии формованных реструктурированных изделий из мяса кролика
Кол-во страниц:
200
ВУЗ:
Москва
Год защиты:
2006
Краткое описание:
Козюлин Роман Геннадьевич. Разработка технологии формованных реструктурированных изделий из мяса кролика : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Москва, 2006.- 123 с.: ил. РГБ ОД, 61 07-5/1293