Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Авдеева Татьяна Викторовна. Совершенствование технологий фаршевых мясорастительных и рыборастительных продуктов с использованием пряно-коптильных пищевых добавок
- Краткое описание:
- Авдеева Татьяна Викторовна. Совершенствование технологий фаршевых мясорастительных и рыборастительных продуктов с использованием пряно-коптильных пищевых добавок : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 Краснодар, 2004 177 с. РГБ ОД, 61:04-5/2478
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб