Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Абрамова Любовь Сергеевна. Обоснование технологии поликомпонентных продуктов питания с задаваемой структурой и комплексом показателей пищевой адекватности на основе рыбного сырья
- Краткое описание:
- Абрамова Любовь Сергеевна. Обоснование технологии поликомпонентных продуктов питания с задаваемой структурой и комплексом показателей пищевой адекватности на основе рыбного сырья : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 : Калининград, 2003 498 c. РГБ ОД, 71:04-5/162-5
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб