Агаларова, Людмила Александровна. Разработка технологии паштета, содержащего протеазный гидролизат гороха
Кол-во страниц:
200
ВУЗ:
Москва
Год защиты:
2000
Краткое описание:
Агаларова, Людмила Александровна. Разработка технологии паштета, содержащего протеазный гидролизат гороха : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Москва, 2000.- 157 с.: ил. РГБ ОД, 61 00-5/1167-1