Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Байболова, Ляззат Кемербековна. Разработка технологии фаршированных изделий из конины с использованием белковых обогатителей
- Краткое описание:
- Байболова, Ляззат Кемербековна. Разработка технологии фаршированных изделий из конины с использованием белковых обогатителей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Семипалатинск, 1998.- 19 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб