Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Алигаджиева, Ларисат Магомедовна. Влияние термического состояния сырья и процесса электростимуляции на качество консервов "Говядина и тушеная"
- ВУЗ:
- Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии
- Краткое описание:
- Алигаджиева, Ларисат Магомедовна. Влияние термического состояния сырья и процесса электростимуляции на качество консервов "Говядина и тушеная" : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии.- Москва, 1997.- 27 с.: ил. РГБ ОД, 9 98-2/2985-3
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб