Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Альшевский, Дмитрий Леонидович. Разработка технологии ламинированного малосоленого рыбного филе холодного копчения
- ВУЗ:
- Калининградский техн. ун-т
- Краткое описание:
- Альшевский, Дмитрий Леонидович. Разработка технологии ламинированного малосоленого рыбного филе холодного копчения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Калининградский техн. ун-т.- Калининград, 1997.- 22 с.: ил. РГБ ОД, 9 97-3/1127-1
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб