Багиян, Владимир Александрович. Влияние белково-казеинового концентрата на качество расольных сыров
Кол-во страниц:
200
ВУЗ:
Ереван
Год защиты:
1997
Краткое описание:
Багиян, Владимир Александрович. Влияние белково-казеинового концентрата на качество расольных сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Ереван, 1997.- 19 с.: ил.