Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Асенова, Бахыткуль Кажкеновна. Разработка технологии комбинированных колбасных изделий с использованием белковых обогатителей из слизистых субпродуктов
- Краткое описание:
- Асенова, Бахыткуль Кажкеновна. Разработка технологии комбинированных колбасных изделий с использованием белковых обогатителей из слизистых субпродуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Семипалатинск, 1996.- 19 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб