Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Газданова Рита Юрьевна. Увеличение ресурсного потенциала мясной отрасли: белково – жировые эмульсии с использованием крови сельскохозяйственных животных и птиц, свойства, применение
- ВУЗ:
- ФГБОУ ВО Воронежский государственный университет инженерных технологий
- Краткое описание:
- Газданова Рита Юрьевна. Увеличение ресурсного потенциала мясной отрасли: белково – жировые эмульсии с использованием крови сельскохозяйственных животных и птиц, свойства, применение: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.04 / Газданова Рита Юрьевна;[Место защиты: ФГБОУ ВО Воронежский государственный университет инженерных технологий], 2017.- 231 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб