Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Таева Айгуль Маратовна. Теоретические и практические аспекты разработки технологии национальных мясных продуктов из верблюжатины
- ВУЗ:
- ФГБОУ ВО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)»
- Краткое описание:
- Таева Айгуль Маратовна. Теоретические и практические аспекты разработки технологии национальных мясных продуктов из верблюжатины: диссертация ... доктора Технических наук: 05.18.04 / Таева Айгуль Маратовна;[Место защиты: ФГБОУ ВО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)»], 2017.- 380 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб