Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
- Название:
- Зарубин Никита Юрьевич. Разработка технологии продукта с использованием композиции на основе коллагенового гидролизата из кожи рыб и растительных компонентов
- ВУЗ:
- ФГБОУ ВО «Калининградский государственный технический университет»
- Краткое описание:
- Зарубин Никита Юрьевич. Разработка технологии продукта с использованием композиции на основе коллагенового гидролизата из кожи рыб и растительных компонентов: автореферат дис. ... кандидата Технических наук: 05.18.04 / Зарубин Никита Юрьевич;[Место защиты: ФГБОУ ВО «Калининградский государственный технический университет»], 2019
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб