Фурсік Оксана Петрівна Удосконалення технології варених ковбасних виробів з використанням білоквмісних композицій : Фурсик Оксана Петровна Совершенствование технологии вареных колбасных изделий с использованием билоквмисних композиций Fursik Oksana Petrovna Improvement of technology of cooked sausages with use of protein-containing compositions
ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
| Бесплатное скачивание авторефератов |
| СКИДКА НА ДОСТАВКУ РАБОТ! |
| Авторские отчисления 70% |
| Снижение цен на доставку работ 2002-2008 годов |
| Акция - новый год вместе! |
ПОСЛЕДНИЕ ОТЗЫВЫ
Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
- Название:
- Фурсік Оксана Петрівна Удосконалення технології варених ковбасних виробів з використанням білоквмісних композицій
- Альтернативное название:
- Фурсик Оксана Петровна Совершенствование технологии вареных колбасных изделий с использованием билоквмисних композиций Fursik Oksana Petrovna Improvement of technology of cooked sausages with use of protein-containing compositions
- Кол-во страниц:
- 200
- ВУЗ:
- Національного університету харчових технологій
- Год защиты:
- 2020
- Краткое описание:
- Фурсік Оксана Петрівна, асистент кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів Навчально-наукового інституту харчових технологій Національного університету харчових технологій МОН України. Назва дисертації: «Удосконалення технології варених ковбасних виробів з використанням білоквмісних композицій». Шифр та назва спеціальності 05.18.04 технологія м’ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів. Спецрада Д 26.058.03 Національного університету харчових технологій
- Список литературы:
- -
- Стоимость доставки:
- 200.00 грн
